Okonomiyaki

CHIA SẺ:

Món thịtMón cáMón rauOkonomiyaki/TakoyakiSắp xếp sản phẩmBữa tiệcChuyên ngànhQuanh nămmón ăn Nhật Bản

Nếu làm bằng bột tempura thì bánh sẽ xốp hơn so với làm bằng bột mì mềm

Chất liệu cho 2 chiếc

“Bột Tempura”
100g (1 cốc)
Súp Dashi (hoặc nước)
120ml (hơn 1/2 cốc một chút)
Trứng (cỡ M)
50g (1 cái)
Muối
Một chút
Bắp cải
200g
Các loại topping tùy chọn (mực, tôm, thịt heo, trứng chiên, gừng ngâm, vv)
100g
Yam yam (nghiền)
nếu thích hợp

Cách làm

Thêm bột mì tempura, nước kho và muối vào tô rồi dùng máy đánh trứng trộn đều để tạo thành bột nhão *Vui lòng thêm khoai mỡ núi bào theo sở thích của bạn
Cắt các nguyên liệu yêu thích của bạn như bắp cải và tôm thành các kích cỡ phù hợp rồi thêm vào [1] Cuối cùng, thêm trứng và trộn đều *Nếu bạn cho trứng vào bột cuối cùng và trộn đều bằng cách múc từ dưới lên để thổi phồng không khí thì bánh nướng sẽ còn bông xốp hơn nữa
Thoa một lớp dầu mỏng lên chảo rán hoặc đĩa nóng đã làm nóng trước rồi đổ bột từ [2] vào chảo
Khi mặt còn lại có màu vàng nâu thì lật lại nướng chín rồi lật lại lần nữa * Khi nướng, baccarat cẩn thận không dùng thìa ấn xuống

Điểm

Nếu nướng trên đĩa nóng, baccarat đun nóng đến 200oC
baccarat phết nước sốt, sốt mayonnaise, vv tùy thích, rắc cá ngừ bào hoặc rong biển xanh rồi thưởng thức