Pizza

CHIA SẺ:

PizzaMón trứng/đậu nànhSắp xếp sản phẩmĂn nhẹChuyên ngànhQuanh nămMón Tây

“tool baccarat Tempura”tạo ra tool baccarat bánh mì nhẹ và mịn so với việc sử dụng tool baccarat mì đặc

Nguyên liệu: 2 chiếc pizza đường kính 20cm

  • 300g (3 cốc)
  • Men khô
    6g(2 thìa cà phê)
  • Đường
    20g (hơn 2 thìa canh một chút)
  • [A]
  • Muối
    3g (1/2 thìa cà phê)
  • Trứng (cỡ M)
    50g (1 cái)
  • Dầu salad (hoặc dầu ô liu)
    20g (dưới 2 thìa canh)
  • Nước (hoặc nước ấm)
    110ml (hơn 1/2 cốc một chút)
  • nếu thích hợp
  • Topping tùy thích
    nếu thích hợp
  • Sốt pizza
    nếu phù hợp
  • Phô mai cho pizza
    nếu thích hợp

Cách làm

  1. Thêm [A] vào tô và trộn Sau khi tool baccarat đã quyện lại, bạn lấy tool baccarat ra mặt phẳng đã rắc tool baccarat áo và nhào khoảng 5 phút *Nhiệt độ của tool baccarat sau khi nhào là khoảng 28oC

  2. Sau khi nhào tool baccarat cho đến khi tool baccarat mịn, bạn vo tool baccarat thành khối tròn sao cho bề mặt nhẵn, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tool baccarat không bị khô và để lên men trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ khoảng 30oC *Tốt nhất nên phết một lớp dầu mỏng vào bên trong âu trước khi cho tool baccarat vào

  3. Cho tool baccarat ra mặt phẳng đã rắc tool baccarat áo, dùng tay ấn nhẹ cho thoát khí rồi dùng dao chia tool baccarat thành hai phần bằng nhau Cán từng miếng tool baccarat thành khối tròn, mặt cắt hướng vào trong, dùng khăn ẩm đậy lại và để tool baccarat nghỉ khoảng 15 phút

  4. Đặt tool baccarat từ [3] lên khay nướng, dùng cán cán thành quả bóng có đường kính 20 cm, sau đó chuyển tool baccarat (tấm nướng và tool baccarat cùng nhau) lên khay nướng

  5. Trưới nước sốt pizza, phủ lớp phủ bên trên và phô mai pizza yêu thích của bạn lên trên rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 250oC trong 9 đến 14 phút cho đến khi có màu vàng nâu *Thời gian nướng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kiểu lò

Điểm

Dùng cân để đong chính xác các nguyên liệu và để trứng ở nhiệt độ phòng
Thời gian lên men của tool baccarat sẽ thay đổi tùy theo mùa và nhiệt độ, nhưng hãy cố gắng để tool baccarat nở lên gấp đôi kích thước của nó Rắc nhẹ tool baccarat mì tempura lên ngón trỏ, nhét vào giữa miếng tool baccarat, nếu bạn lấy ngón tay ra mà lỗ vẫn không nhỏ đi thì không sao Nếu các lỗ bị tắc, hãy để nó lên men thêm một chút

Sản phẩm đã qua sử dụng