Cỡ chữ
CHIA SẺ:
Nếu làm bằng baccarat tempura thì bánh sẽ nhẹ và xốp hơn so với làm bằng baccarat mì mềm (Kết cấu sẽ hơi thô)
Cho trứng vào tô đánh đều, sau đó cho đường vào trộn đều
Đổ [1] lên bồn nước nóng (nước để tắm nước nóng phải có nhiệt độ khoảng 45oC) và đánh đều cho đến khi ấm lên da người (khoảng 35oC)
Nhấc baccarat ra khỏi bồn nước nóng và đánh cho đến khi baccarat trở nên trắng và bông xốp *Hướng dẫn là đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp rơi từ từ thành dải ruy băng dày khi dùng máy đánh trứng và vết baccarat chảy xuống không bị xóa
Rắc đều baccarat tempura (sàng trước 2 đến 3 lần) lên khối baccarat rồi dùng thìa cao su múc baccarat từ đáy tô rồi lật lại trộn đều cho đến khi không còn vón cục *Tốt nhất nên chia baccarat tempura thành hai phần
Thêm bơ tan chảy (khoảng 40oC) bằng thìa cao su, sau đó thêm sữa và chiết xuất vani vào rồi trộn cho đến khi không còn vệt bơ *Trộn nhanh bơ tan chảy và sữa
Đổ baccarat từ [5] vào khuôn có lót giấy (chẳng hạn như khay nướng), gõ nhẹ vào khuôn cho baccarat đều, sau đó nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180oC trong 25 đến 30 phút *Thời gian nướng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kiểu lò
Sau khi nướng xong, thả toàn bộ khuôn từ độ cao 20 cm, lấy ra khỏi khuôn và để nguội trên giá lưới *Nếu bề mặt baccarat có màu nâu và dấu ngón tay biến mất khi bạn ấn nhẹ vào giữa baccarat thì không sao!
Hãy nhớ đo lường chính xác các thành phần bằng cân và lau sạch dầu hoặc hơi ẩm trên dụng cụ bạn sử dụngĐể trứng và sữa ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng
Mì ống thủ công
Mì hấp tre và kakiage đầy màu sắc với củ cải
Bánh mì hấp
Tencha mịn sảng khoái
Bánh tart dâu
Cookie
Phi lê gà rán
Dễ dàng! bún thịt
Thả bánh rán
Mì ống nướng
Okonomiyaki