Hãy nhắm tới nó bằng cách sử dụng "baccarat Powder Golden" của Showa! baccarat Master [Phiên bản Tôm baccarat]
Ai cũng có thể dễ dàng chiên baccarat thơm ngon tại nhà Đó là chủ đề của loạt phim "Showa baccarat Flour", vẫn không thay đổi kể từ khi phát hành Thông thường, tất cả những gì bạn cần để làm bột baccarat là bột mì, trứng và nước lạnh, nhưng dòng "Showa baccarat Flour" có sự pha trộn cân bằng giữa bột mì, bột lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, vì vậy tất cả những gì bạn cần làm là trộn với nước! Ngay cả những người cho rằng việc chuẩn bị và dọn dẹp là rắc rối và tốn thời gian cũng có thể dễ dàng làm món baccarat thơm ngon, giòn và đẹp mắt khi chiên
Vì vậy, lần này tôi sẽ giới thiệu một công thức sử dụng ``baccarat Kogane'' Bạn có muốn trở thành chuyên gia về baccarat không?
Công thức và cách chuẩn bị
Dễ dàng! Không có rắc rối! Làm baccarat
Nguyên liệu (dành cho 2-3 người)
| “Bột baccarat vàng” |
100g (1 cốc) |
| Thứ Tư |
150ml (3/4 cốc) |
| Tôm (có vỏ) |
5～6 cá |
| Rau củ |
Lượng vừa đủ (các nguyên liệu theo mùa như ớt shishito, bí ngô, củ sen, khoai lang, măng tây, bí xanh và cà tím) |
| Bột (Bột baccarat) |
số tiền phù hợp |
| Dầu chiên ("Giàu có Olein"） |
số tiền phù hợp |
| Tentsuyu hoặc muối |
Số tiền vừa đủ |
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm
① Cắt đầu kiếm và đuôi
Rửa tôm thật sạch bằng nước, để nguyên vỏ rồi dùng kéo nhà bếp cắt hình dao (khoanh đỏ trong ảnh) và đầu đuôi theo đường chéo
Cắt nó đi
② Bóc vỏ và bỏ gân
Bóc vỏ, để lại phần đuôi và loại bỏ gân bằng xiên tre hoặc tăm
③ Bóp đầu đuôi để thoát hơi ẩm
Dùng mặt sau của dao để vắt bớt hơi ẩm ở đầu đuôi
④ Cắt và kéo dãn
Tạo 3 đến 4 vết cắt nông ở mặt bụng và ấn vào thớt cho đến khi phát ra tiếng tách
⑤ Lau sạch nước
Lau thật khô bằng giấy ăn và rắc bột mì lên
Rau củ
| Cà tím |
Bỏ cuống, cắt làm đôi theo chiều dọc, ngâm trong nước và lau khô bằng giấy ăn |
| ớt Shishi |
Dùng tăm tạo nhiều lỗ để tránh bị vỡ |
| Maitake |
Chặt bằng tay thành từng miếng vừa ăn |
| Shiitake |
Tháo trục và nhét dao trang trí vào nắp |
| Lá to |
Rửa sạch và lau khô bằng giấy ăn |
| Khoai lang |
Rửa sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng dày 5-7mm, ngâm nước rồi lau khô |