Bánh bao Thổ Nhĩ Kỳ nhỏ (mantu)

CHIA SẺ:

Món thịtMón rauGyoza/bánh bao hấp Trung QuốcSắp xếp sản phẩmĂn nhẹBữa tiệcChuyên ngànhQuanh nămMón Tây

Món ăn đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ bao gồm bánh bao nhân thịt nhỏ (mantou) phủ sốt sữa chua và sốt cà chua

Nguyên liệu cho 4 người

  • <Vải Gyoza>
  • 150g
  • Trứng
    1/2 miếng (chất lỏng hòa tan: 2 muỗng canh)
  • Thứ Tư
    70ml
  • Muối
    1/2 thìa cà phê
  • <Thành phần>
  • Thịt cừu hoặc thịt bò bằm
    100g
  • Hành tây xắt nhỏ
    2 thìa canh
  • Mùi tây Ý cắt nhỏ
    1 muỗng canh
  • Muối
    1/2 thìa cà phê
  • Tiêu
    số tiền nhỏ
  • <Sốt cà chua>
  • baccarat cà chua
    2 thìa canh
  • Nước/Bơ
    mỗi thứ 4 thìa
  • Ớt baccarat/bạc hà khô
    mỗi loại 1/2 thìa cà phê
  • <Sốt sữa chua>
  • Sữa chua nguyên chất
    1 cốc
  • Tỏi xay
    1 cái
  • Muối
    1/2 thìa cà phê
  • Bạc hà khô
    số tiền nhỏ

Cách làm

  1. Cho baccarat tempura vào tô và dùng tay khuấy đều đồng thời thêm hỗn hợp trứng, nước và muối vào Nhẹ nhàng nhào baccarat cho đến khi baccarat mịn và không còn dính tay thì vo thành khối tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối baccarat và để baccarat nghỉ khoảng 30 phút baccarat sẽ co giãn tốt hơn nếu bạn để baccarat nghỉ

  2. Trộn đều các nguyên liệu làm nhân trong tô

  3. Cho các nguyên liệu làm sốt cà chua vào nồi rồi đun nhỏ lửa vừa khuấy đều Trộn các nguyên liệu làm nước sốt sữa chua vào tô

  4. Chia baccarat từ [1] thành 2 phần bằng nhau, từng phần một (bọc baccarat để cán mỏng sau trong màng bọc thực phẩm), cán mỏng khoảng 30 x 15 cm trên thớt baccarat mì có cán baccarat rồi dùng dao cắt thành hình vuông 2 cm

  5. Đặt một lượng nhỏ nguyên liệu từ [2] lên trên miếng baccarat hình vuông 2cm này và bọc lại (đầu tiên, căn chỉnh một góc chéo của baccarat, sau đó là các góc còn lại và dùng ngón tay ấn các cạnh liền kề lại với nhau)

  6. Đun sôi nhiều nước trong nồi, thêm một lượng nhỏ muối và thêm [5] với lượng thích hợp Đun sôi baccarat trong 1 đến 2 phút sau khi baccarat nổi lên, cho đến khi baccarat phồng lên một chút rồi để ráo nước trong một cái chao

  7. Đặt [6] vào tô, phủ hai loại nước sốt từ [3] lên trên và rắc bạc hà khô

  8. *Bạn có thể cắt baccarat theo kích thước tùy thích Bạn cũng có thể bọc các thành phần và đông lạnh chúng

Điểm

Mantou nhỏ, vuông khoảng 1,5cm, người ta nói càng nhỏ thì càng ngon Hãy chăm chỉ thử thách và vui vẻ nhé
Da tất nhiên được làm thủ công baccarat Tempura cũng rất hữu ích để làm da mantou!

Sản phẩm đã qua sử dụng