Bát đậu nành Nhật, hijiki và tôm kakiage hoa anh đào

CHIA SẺ:

Món cáMón rauMặt hàng gạoĐồ chiên ránCơm trưaChuyên ngànhMùa hè

Kakiage với thành phần giàu khoáng chất Kết cấu nhẹ là một kiệt tác của baccarat online

Nguyên liệu cho 2 người

Edamame (luộc và bỏ vỏ)
50g
Hijiki (bù nước và rút nước)
30g
Tôm sấy khô
10g
Tía tô xanh
2 miếng
Myoga (cắt làm đôi theo chiều dọc)
2 miếng
"Bột baccarat online vàng"
1/2 cốc
Nước lạnh
90cc
Dầu chiên
Số tiền vừa đủ
Dashi
1/2 cốc
Mirin/Nước Tương
mỗi thứ 2 thìa
Rượu/Đường
mỗi thứ 1/2 muỗng canh
Gạo
400g
Gừng chua ngọt (cắt thô)
10g

Cách làm

Đun mirin và rượu sake vào nồi nhỏ, thêm nước tương, đường và nước dùng dashi rồi đun sôi (sốt baccarat online)
Kết hợp đậu nành Nhật, hijiki và tôm sakura khô trong tô và áo khoác“Bột baccarat online vàng”
Thêm phần bột baccarat online còn lại vào nước lạnh và trộn (bột) Phủ mặt sau của lá tía tô xanh và chiên trong dầu ở nhiệt độ 165-170oC cho đến khi giòn, sau đó tráng gừng và chiên theo cách tương tự
Nâng nhiệt độ của dầu lên 175oC, cho bột vào [2] cho đến khi phủ đều, dùng thìa gỗ múc 1/4 lượng bột, cho vào dầu rồi chiên cho đến khi giòn
Trộn gừng chua ngọt với cơm rồi cho ra bát Đun nóng nước sốt baccarat online, nhúng kakiage vào, đặt lên trên cơm, thêm tía tô xanh và gừng myoga, rồi rưới một lượng vừa đủ nước sốt baccarat online còn lại lên trên

Điểm

Bí quyết chiên kakiage là phủ bột baccarat online lên các nguyên liệu, phủ một lớp bột và chiên ở nhiệt độ cao hơn một chút (175°C)
Vào mùa thu, sẽ là một ý tưởng hay nếu thêm những thứ như bạch quả Nếu bạn sử dụng đậu edamame đông lạnh, bạn có thể làm chúng bất cứ lúc nào bất kể mùa nào