Bánh bài baccarat

CHIA SẺ:

Kẹo/KẹoMón trứng/đậu nànhTrái câySắp xếp sản phẩmChuyên ngànhQuanh năm

Để tận dụng tối đa hương vị của nguyên liệu bài baccarat và chanh, có một mẹo nhỏ là sử dụng ``Olein Rich'' không có mùi vị khó chịu

Chất liệu: khuôn 1 pound 20cm x 9cm x 7,5cm

bài baccarat
1 chai lớn
Nước chanh (a)
2/3 muỗng canh
Trứng
2 miếng
Đường cát
120g
Nước chanh (b)
2 thìa canh
"Bột Tempura vàng"
200g
"Olein Giàu"
90g(1/2 cốc)

Cách làm

Bóc vỏ bài baccarat và cắt 1/3 quả bài baccarat thành lát dày 3-4mm để trang trí Cắt phần còn lại thành khối 5mm và rưới nước cốt chanh (a) lên cả hai
Cho trứng và đường vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hơi trắng Thêm nước cốt chanh (b) và ``Tempura Kogane'' vào và trộn cho đến khi mịn
Thêm từng chút một "Olein Rich" vào [2] và trộn Sau khi mọi thứ đã trộn đều, thêm bài baccarat thái hạt lựu vào và trộn kỹ bằng thìa cao su
Đặt khay nướng vào khuôn pound, đổ vào [3] và thả khuôn từ vị trí thấp xuống nhiều lần để loại bỏ bọt khí trong bột Xếp bài baccarat thái lát lên trên
Cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 200oC và nướng trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160oC và nướng thêm 30 phút nữa (xiên tre cắm vào thấy tăm sạch sẽ là nướng) Sau khi nguội, lấy khuôn ra khỏi khuôn và đặt lên giá lưới

Điểm

Nếu bạn sử bài baccarat ``Tempura Kogan'' thay vì bột mì, bạn có thể có được kết cấu bông xốp mà không cần thêm bột nở!
Để tận dụng tối đa hương vị của nguyên liệu bài baccarat và chanh, có một mẹo nhỏ là sử dụng ``Olein Rich'', loại không có mùi vị khó chịu