Bánh bao thịt mềm

CHIA SẺ:

Gyoza/bánh bao hấp Trung QuốcMùa đôngTiếng Trung

Bánh nhân thịt rất dễ làm bằng hỗn hợp pancake Những chiếc bánh nhân thịt ấm áp này thật hoàn hảo cho mùa đông lạnh giá! !

Nguyên liệu cho 7 người (7 miếng)

hỗn hợp bánh pancake SHOWA
100g
Sữa
130ml
Men khô tức thì
7g
cách chơi baccarat đặc
100g
Olein Rich (hoặc Mỡ lợn)
20g
[A] Thịt lợn băm
300g
[A] Củ hành dài
1 cái
[A]Muối
1/3 thìa cà phê
[A] Nước cốt gà (hạt), đường
mỗi thứ 2 muỗng cà phê
[A] Nước tương, dầu mè, gừng nạo
mỗi loại 1 thìa cà phê

Cách làm

Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ
Làm nhân thịt bằng [A] Cho [A] vào tô, dùng tay nhào kỹ rồi chia thành 7 phần bằng nhau (khoảng 60g) rồi vo thành từng viên
Đổ sữa vào tô chịu nhiệt rồi hâm nóng trong lò vi sóng (600W) trong 20 đến 30 giây không cần bọc để làm ấm sữa bằng nhiệt độ cơ thể người Thêm men khô tức thì và khuấy bằng máy đánh trứng để hòa tan
Cho hỗn hợp bánh pancake SHOWA, cách chơi baccarat mì đặc và (hoặc mỡ lợn) giàu oleic vào một tô chịu nhiệt lớn khác Thêm [2] và dùng đũa trộn đều Tiếp theo, dùng tay nhào cách chơi baccarat trong tô cho đến khi mịn
Văn nhẹ cách chơi baccarat thành một khối tròn, cho vào tô chịu nhiệt rồi làm nóng trong lò vi sóng (200W) khoảng 40 giây mà không cần bọc lại
*Nếu bạn không có chức năng 200W, vui lòng làm nóng ở chế độ rã đông trong 1 đến 4 phút Mục đích là làm cách chơi baccarat cho đến khi mềm và ấm
Dùng nạo hoặc dao chia thành 7 phần bằng nhau (khoảng 50g) rồi vo thành từng viên gọn gàng
Dùng cây cán cách chơi baccarat cán thành hình tròn có đường kính 15cm Cán mỏng các cạnh và để lại phần giữa dày
Đặt nhân thịt [1] vào giữa miếng cách chơi baccarat, vừa bọc vừa tạo nếp gấp lên trên và kẹp phần hở để đóng lại (Cẩn thận để không để dầu từ nhân thịt dính vào cách chơi baccarat hoặc ngón tay của bạn) Sau khi gói, đặt lên khay bánh quy cắt thành khối 10cm
Đặt [7] lên khay vi sóng và hâm nóng trong lò vi sóng (200W) trong 30 đến 40 giây mà không cần bọc
*Nếu bạn không có chức năng 200W, vui lòng làm nóng ở chế độ rã đông trong 1 đến 3 phút Mục đích là cho đến khi cách chơi baccarat nở lên một chút
*Nếu bạn không thể phủ hết tấm trên cùng một lúc, vui lòng chia thành nhiều đợt
Đặt nồi hấp lên trên chảo rán, thêm nước (không được liệt kê) cách nồi hấp khoảng 5mm rồi đun nóng
Hấp trong nồi hấp ở lửa vừa trong 10 phút

Điểm

Thời gian làm nóng vi sóng sẽ khác nhau tùy thuộc vào mẫu mã và tô chịu nhiệt bạn đang sử dụng, vui lòng điều chỉnh cho phù hợp Lò vi sóng sử dụng công suất 600W và 200W Xin hãy cẩn thận để không mắc phải bất kỳ sai lầm nào Khi sử dụng chế độ giải nén, công suất dao động từ 100 đến 200W tùy model nên các bạn vui lòng điều chỉnh đồng thời theo dõi tình hình
Khi gói nhân thịt, hãy cẩn thận để không để dầu từ nhân thịt dính vào cách chơi baccarat hoặc ngón tay Nếu bị dính dầu, nắp sẽ mở ra khi hấp