Bún ớt Ebi

Nguyên liệu cho 6 món

Cách làm

1. Rây nước hoa baccarat mì đặc, nước hoa baccarat tempura và men vào tô, thêm sữa có đường vào rồi trộn đều Sau khi gần như trộn đều, thêm mỡ lợn và nhào nhẹ cho đến khi mịn Tập hợp lại thành một quả bóng và bọc quả bóng bằng màng bọc thực phẩm

2. Đặt một chiếc xửng hấp hoặc xửng hấp bằng tre lên trên một nồi chứa đầy nước nóng khoảng 40 độ (khoảng bằng nhiệt độ của nước tắm), cho [1] vào, đậy nắp lại và để lên men trong khoảng 20 phút

3. Chia nước hoa baccarat [2] thành 6 phần bằng nhau, cán mỏng từng miếng và cuộn lại để bọc quanh quả bóng Trên thớt có rắc chút nước hoa baccarat mì (nước hoa baccarat mì đặc), dùng cây cán nước hoa baccarat cán thành hình tròn có đường kính khoảng 10cm Xoay miếng nước hoa baccarat để dịch chuyển vị trí, sau đó lăn nhẹ cây cán nước hoa baccarat từ trước vào giữa để tạo thành một hình tròn đẹp mắt với tâm dày hơn một chút

4. Đặt tôm ớt (có bán sẵn) lên khối nước hoa baccarat đã cán mỏng, dùng ngón cái một tay giữ phần nhân rồi gấp nước hoa baccarat lại để gom lại phía trên Đặt một miếng tôm lên trên chảo

5. Đặt manju (bao) đã gói lên khay nướng cắt thành từng khối 6 cm rồi cho vào nồi hấp hoặc nồi hấp chứa đầy nước nóng khoảng 10 phút như trong [2]

6. Lấy bánh bao ra và đun nóng nồi [5] Khi hơi nước bốc lên, cho bánh bao vào lại, đậy nắp và hấp ở lửa lớn trong 12 đến 13 phút

Sản phẩm được sử dụng

Công thức nấu ăn liên quan