baccarat trực tuyến chiffon Sakura nhân pancake

CHIA SẺ:

Kẹo/KẹoDễ dàng và tiết kiệm thời gianBữa tiệcChuyên ngànhMùa xuân

baccarat trực tuyến chiffon, hoàn hảo cho mùa xuân với hương thơm của hoa anh đào, được làm dễ dàng bằng hỗn hợp baccarat trực tuyến pancake!

Chất liệu khuôn voan 17cm

Hỗn hợp baccarat trực tuyến xèo SHOWA
80g
Trứng
3 miếng
[A] Giàu Olein (hoặc dầu salad)
50g
[A] Thứ Tư
50ml
[A] Rượu mùi Sakura hoặc rượu kirsch
1 thìa canh
Màu thực phẩm (hồng hoặc đỏ)
Một chút
Đường
60g
[B] Kem tươi (hàm lượng béo sữa 42-47%)
150ml
[B]Đường
10g
[B] Rượu mùi Sakura hoặc rượu kirsch
2/3 thìa cà phê
Hoa anh đào muối
số tiền phù hợp
Bột hoa anh đào
Số tiền vừa đủ

Chuẩn bị

・Tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng
・[A] nên được đun nóng đến khoảng 40°C trong bồn nước nóng
・Đối với hoa anh đào muối, rửa sạch muối và ngâm trong nước một lúc Lau sạch nước và đun nóng trong lò vi sóng (600W) trong 10 đến 20 giây để hoa nở
・Làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C

Cách làm

Trong tô, cho lòng đỏ trứng [A] và màu thực phẩm (hồng hoặc đỏ) vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hòa quyện (nếu không có rượu mùi hoa anh đào, hãy thêm tinh chất hoa anh đào) Hơn nữa, thêm hỗn hợp pancake SHOWA và trộn cho đến khi không còn bột nữa
Trong một tô riêng, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cầm tay Sau khi hỗn hợp sủi bọt đến một mức nhất định, hãy thêm đường làm hai phần và đánh cho đến khi tạo thành chóp
*Cho đến khi sừng mềm mới cúi đầu Lưu ý không đánh quá nhiều cho đến khi tạo thành chóp cứng
Thêm ② vào ① thành ba phần và trộn nhẹ nhàng bằng cách dùng thìa cao su múc từ dưới lên mỗi lần Đổ vào khuôn và thả từ chỗ thấp xuống nhiều lần để loại bỏ không khí
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170oC trong 30 đến 35 phút Sau khi nướng xong, úp ngược baccarat trực tuyến vào lọ để nguội Sau khi nguội hoàn toàn, dùng dao voan lấy ra khỏi khuôn
Cho [B] vào tô (nếu không có rượu mùi hoa anh đào, hãy thêm tinh chất hoa anh đào), dùng máy trộn cầm tay đánh trong 8 phút và phết lên toàn bộ bề mặt của ④ Trang trí bằng hoa anh đào muối đã nở và rắc bột hoa anh đào nếu muốn

Điểm

Thời gian làm nóng của lò vi sóng hoặc lò nướng sẽ khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy bạn đang sử dụng, vì vậy vui lòng điều chỉnh cho phù hợp
Nếu không có rượu hoa anh đào, bạn có thể thêm tinh chất hoa anh đào (1-2 giọt) vào bột và kem để tạo hương vị