Bánh gà lớn

Thành phần (1 ức gà)

Cách làm

1. Bóc bỏ da ức gà và rạch một đường ở phần dày để mở chúng (cắt đôi) Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và dùng cán lăn cán cho đến khi có độ dày khoảng 6-7 mm

2. Cho 1 và nước vào túi nilon, trộn đều, thêm bột chiên và bột ngũ vị hương vào, lắc khoảng 40 lần Nếu bột khó phủ thì cho ra thùng hoặc đĩa, rắc một ít bột chiên còn sót lại trong túi rồi ấn đều khắp miếng thịt cho bột phủ đều

3. Đổ Olein Rich đến độ sâu khoảng 1cm vào chảo rán có đường kính 26-28cm và đun nóng đến 170oC Trải 2 lớp và chiên trong 3 đến 4 phút, sau đó lật lại và chiên thêm 3 đến 4 phút nữa Khi chiên vàng đều thì vớt ra để ráo dầu

4. Cho vào tô, thêm rau mùi và chanh nếu bạn thích rồi thưởng thức

Sản phẩm đã qua sử dụng

Công thức nấu ăn liên quan