Gà rán khoai môn với nước hoa baccarat lá và giấm yuzu

Nguyên liệu cho 2 người

Cách làm

1. Cắt đùi gà thành khối vuông 4cm Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng khoanh dày 1cm, rắc muối, rửa sạch cho hết nhớt rồi lau khô

2. Trong túi nhựa"Bột chiên làm mềm thịt"và thịt gà, phủ áo và để trong khoảng 10 phút

3. Dầu chiên"Olein Giàu"đến 160 độ, thêm khoai môn và chiên trong 4 đến 5 phút Tiếp theo, tăng nhiệt độ của dầu lên 170 độ, cho từng miếng gà từ [2] vào và chiên trong 3 đến 4 phút cho đến khi giòn

4. Nửa củ nước hoa baccarat lá theo chiều dọc rồi thái mỏng theo đường chéo Vắt lấy nước từ yuzu và cắt mỏng da

5. Kết hợp [4] với giấm, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đun nóng trong lò vi sóng (500W) trong 1 phút

6. Cho mizuna đã cắt nhỏ vào tô, thêm [3] và đặt [5] lên trên

Sản phẩm đã qua sử dụng

Công thức nấu ăn liên quan