Bánh dứa kiểu Đài Loan

CHIA SẺ:

Kẹo/KẹoMón trứng/đậu nànhTrái câySắp xếp sản phẩm

Kẹo kiểu Đài Loan bài baccarat từ nhân dứa bọc trong bột bánh quy và nướng bằng hỗn hợp pancake!

Nguyên liệu cho 10 đến 12 khuôn madeleine, vv

[Dough] Để bơ ở nhiệt độ phòng
Bơ cho vào tô và dùng máy đánh trứng trộn đến khi thành dạng kem, sau đó thêm chút đường vào trộn đều cho đến khi có màu trắng đục
Trộn lòng đỏ trứng và kem tươi, cho vào [2] rồi trộn đều
"Hỗn hợp bánh pancake"
Dùng tay nhào nhẹ, vo tròn, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh khoảng một giờ
[Mứt dứa] Cắt nhỏ những lát dứa
Cho dứa và si-rô từ [6] vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy
Khi dùng thìa xới nồi có thể nhìn thấy đáy nồi, hãy thêm lượng xi-rô tinh bột và đường cần thiết, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ Mọi việc hoàn tất khi nó chuyển sang màu cam trong suốt Trải nó lên khay nướng và để nguội hoàn toàn
Sau khi nguội, chia thành 10-12 phần bằng nhau và cuộn lại
Chia bột thành 10 đến 12 phần bằng nhau, dùng cán cán mỏng, gói trong mứt, cho vào khuôn bánh rồi nghiền nhẹ
Đặt lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã bài baccarat nóng ở nhiệt độ 200oC rồi nướng trong vòng 10 đến 12 phút Đặt trên giá dây để loại bỏ nhiệt