Ngay cả với cùng một lượng carbohydrate, lượng đường keonhacai 5 tăng khác nhau! ?
Có một sự khác biệt trong đường cong của đường huyết tăng giữa các món nướng đậu tương và glucose!
Ngay cả carbohydrate có cùng trọng lượng cũng có thể khác nhau về tốc độ tăng lượng đường keonhacai 5
Một thử nghiệm so sánh sự khác biệt về tỷ lệ tăng lượng đường keonhacai 5 sau khi ăn các món nướng đậu tương có chứa cùng một lượng carbohydrate và glucose, sau đó đã được ăn và kết quả như trong hình dưới đây
Nhưng glucose tăng nhanh, lượng đường keonhacai 5 đã được tăng lên, trong khi các món nướng đậu nành duy trì một đường cong nhẹ nhàng gần như trước khi chúng được ăn, với rất ít biến thể Nó đã được tiết lộ rằng ngay cả với cùng một carbohydrate, một số thực phẩm ít ảnh hưởng đến lượng đường keonhacai 5
Iwashita Satoshi, Sakurai Masao, Toyama Toru, Hayase Hideki, Mitsuen Ryoichi, Yamashita Daisuke, Hamada Hiroichiro
Nghiên cứu về đáp ứng đường huyết của các món nướng có chứa đậu nành và hiệu ứng bữa ăn thứ hai của nó
Dược phẩm và điều trị 5 (36) Phiên bản đặc biệt, xuất bản khoa học đời sống; 2008
Từ quan điểm ngăn ngừa béo phì và hội chứng chuyển hóa, tính hữu ích của chế độ ăn kiêng Gi thấp đang thu hút sự chú ý trên phạm vi quốc tế!
Hàng nướng đậu nành và glucose
Tại sao sự khác biệt này xuất hiện mặc dù nó có cùng hàm lượng carbohydrate?
Các món nướng đậu nành duy trì đường cong nhẹ nhàng trong lượng đường trong máu được cho là có lượng đường trong máu chậm hơn, vì "các thành phần thực phẩm như chất xơ, lipid và protein có trong các sản phẩm nướng trong máu
Đậu nành được đóng gói với các thành phần tốt cho sức khỏe như protein, lipid, vitamin, khoáng chất và chất xơ, và là thực phẩm rất bổ dưỡng và chức năng từ lâu được cho là thịt của lĩnh vực này Theo cách này, chức năng tuyệt vời của đậu nành trong số các thực phẩm Gi thấp đã thu hút sự chú ý trên toàn thế giới, và là một gợi ý chính để ngăn ngừa béo phì và hội chứng chuyển hóa