tructiepbongda keonhacai "Hiệu ứng bữa ăn thứ hai" là gì?
Bữa ăn đầu tiên cũng sẽ ảnh hưởng đến sự gia tăng lượng đường trong máu do bữa ăn tiếp theo!
Hiệu ứng tructiepbongda keonhacai là một khái niệm được xuất bản vào năm 1982 bởi Tiến sĩ Jenkins (Đại học Toronto), một người đề xuất GI Tiến sĩ Jenkins định nghĩa và đề xuất rằng bữa ăn đầu tiên (bữa ăn đầu tiên) cũng ảnh hưởng đến mức đường huyết sau bữa ăn tiếp theo (tructiepbongda keonhacai)
- Các bữa ăn có chứa các loại đậu có nhiều chất xơ (như đậu nành) làm cho các chất nhầy làm chậm tiêu hóa và hấp thụ, giúp tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn
- Các bữa ăn có chứa các loại đậu (như đậu nành) cũng cải thiện kiểm soát đường huyết thông qua chế độ ăn uống tiếp theo
Để kiểm tra ảnh hưởng của tructiepbongda keonhacai này, chúng tôi đã tiến hành một thử nghiệm như thế này
- Vào lúc 9 giờ sáng, ba nhóm sau đây đã được đưa ra bữa ăn đầu tiên dưới đây
- 1Đậu nành đậu nành
- 2Đồ ngọt gạo "Senbei"
- 3Không có gì ăn (chỉ nước)
- Trong tructiepbongda keonhacai, ba giờ sau, lúc 12 giờ tối, ba nhóm được cung cấp thực phẩm dinh dưỡng có sẵn trên thị trường
- Sau đó, sau khi đo đường huyết sau ăn, kết quả được thể hiện trong hình
Iwashita Satoshi và cộng sự, và nghiên cứu về phản ứng đường huyết của các món nướng có chứa đậu nành và hiệu ứng tructiepbongda keonhacai của nó
Dược phẩm và điều trị 36 (5): 417-27 (2008)
Nhóm ăn đồ nướng đậu nành có lượng đường trong máu thấp hơn nhiều 240 đến 300 phút sau bữa ăn so với nhóm ăn bánh quy gạo Ngoài ra, so với nhóm không ăn bất cứ thứ gì, nhóm đậu nành nướng đậu nành thấp hơn Điều này được cho là do ăn các món nướng đậu nành trong bữa ăn đầu tiên đã ngăn chặn sự hấp thụ đường, hoặc do máu tiết ra một lượng lớn hormone thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường từ máu
Fukuhara Ikuo et al
Dược phẩm và điều trị 41 (8): 789-795 (2013)
Trong kỳ thi, người ta thấy rằng nhóm ăn "lúa mạch trộn gạo" được làm từ lúa mạch + gạo trắng ít có khả năng tăng lượng đường trong máu so với nhóm ăn "gạo trắng"
Nó cũng đã được xác nhận rằng khi bạn ăn "lúa hỗn hợp lúa mạch" cho bữa sáng, nó sẽ giảm lượng đường trong máu tăng sau bữa trưa
Ăn một chế độ ăn ít Gi sẽ giúp bạn cảm thấy no
Như bạn có thể thấy từ "hiệu ứng bữa ăn thứ hai" này, các món nướng đậu tương đã ức chế lượng đường trong máu cho cả bữa ăn thứ nhất và thứ hai Ngoài ra, gạo hỗn hợp với gạo trắng cũng ức chế lượng đường trong máu Điều này làm cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, và đường đạt đến các hormone ruột nhỏ và chất xơ nhỏ thấp hơn để điều chỉnh lượng đường trong máu và sự thèm ăn, đóng vai trò chính trong việc duy trì cảm giác đầy đủ bền vững