Thử nghiệm chỉ số đường huyết được thực hiện theo giáo sư Zhong, Đại học Thượng Hải, Trung Quốc, là một thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn với 120 sinh viên, và được phát hiện có tác dụng chậm hơn khi dùng chỉ số tiền glucose chậm hơn Nó cũng gợi ý rằng việc làm chậm mức độ glucose trong máu có thể làm giảm bài tiết insulin quá mức và ngăn chặn sự tích tụ chất béo

Nguồn: Zhong et al:am J Clin Nutr721503-9 (2000)

Polydextrose được cho là có chức năng bài tiết axit mật cùng với phân Ngoài ra, axit mật được sản xuất trong gan bằng cholesterol, từ đó làm giảm cholesterol trong máu

Polydextrose có tác dụng giảm vi khuẩn xấu trong ruột và do đó làm tăng vi khuẩn tốt Tám người trưởng thành, phụ nữ và phụ nữ khỏe mạnh, được thực hiện chế độ ăn cholesterol cao và đồ uống có chứa polydextrose, dẫn đến giảm số lượng vi khuẩn xấu và tỷ lệ phát hiện trong phân